Thé noir d'Inde
Assam
Le thé noir d'Assam se caractérise par son goût fort et malté et sa couleur rouge profond. Les feuilles sont soigneusement cueillies à la main, puis oxydées afin de développer l'arôme caractéristique que les amateurs du monde entier apprécient.
Certains thés noirs d'Assam (par exemple le Hatimara CTC ou le Meleng) peuvent également être dégustés à l'anglaise avec du lait et du sucre !
La plantation Halmari est considérée comme le numéro 1 en Assam, le thé : un trésor. Extravagant en tout point et à l'arôme délicatement malté.
Caractère : Malté.
Ce lot de la plantation Duliabam a été produit en exclusivité pour nous. Cette rareté est transformée dans la plantation Halmari en Assam, Inde. Le théier a été cultivé à partir des anciennes graines de Betjan, qui sont désormais devenues rares, bien qu'elles seraient indigènes à cette région...
Les feuilles sont laissées un peu plus grandes, ce qui leur donne un goût moins intense et laisse la place à des notes plus légères et douces. Malgré quelques pointes, des notes douces sont conservées. Le thé ne perd cependant pas ses arômes maltés typiques.
Duliabam offre des arômes plus légers et plus doux qui complètent et élargissent le caractère malté et moelleux des thés noirs d'Assam.
Un thé noir de notre propre production. Doux, légèrement amer, arôme très délicat.
Caractère : Aromatique
Origine : Assam, Inde.
Il est considéré comme l'un des meilleurs croisements (Nokhroy 436) pour la production de thé orthodoxe en Assam. Un autre thé passionnant du jardin Halmari.
Une CTC Production : à grains fins, d'un rouge foncé très prononcé et épais. Idéal à déguster avec du lait. Caractère : fort, malté et doux.
L'infusion est lourde. Sombre, puissante et maltée. Avec beaucoup de tips dorés.
Caractère : Malté.
Origine : Assam, Inde.
Thé fumé fin d'Assam. Séché au feu de bois spécial.
Caractère : Fumé.
Origine : Assam, Inde.
Un excellent broken tea malté avec beaucoup de tips dorés.
Caractère : Malté.
Origine : Assam, Inde.
Cette intersection (S3A3) de la plante Thea Assamica issue de la célèbre Halmari Plantation offre une tasse puissante et de très belle couleur bordeaux.
Ce merveilleux thé d'Assam a un goût doux, délicat et malté. Il est composé uniquement de bourgeons de thé fins et nobles. Nous sommes fiers de pouvoir leur offrir cette rareté.
Un thé bio du district de Golaghat en Assam. Moyennement corsé et légèrement malté dans la tasse. Caractère : aromatique, malté. Origine : Assam, Inde.
Certifié biologique : CH-BIO-006
Thé d'avion Darjeeling First Flush
Le thé Darjeeling First Flush est un thé de qualité supérieure, produit à partir des feuilles tendres et fraîches de la première récolte de l'année. Il se caractérise par un arôme clair et vif et une note florale. Ce thé est apprécié par les amateurs de thé du monde entier et offre une expérience gustative incomparable.
Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle aussi le champagne des thés noirs.
(Les thés volants 2025 récemment arrivés sont accompagnés de l'année).
Mim est une magnifique récolte de l'année 2026 qui séduit par ses notes sucrées et intenses, ses arômes de feuilles vertes et ses nuances aromatiques.
Mim est un First Flush exemplaire, à la fois doux, vif et légèrement fruité.
Produit à partir de plantes chinoises pures.
Origine : Inde, Darjeeling
Millésime : printemps 2026
En stock chez nous depuis le 21 avril 2026
Le Lingia est un First Flush typique, récolté début avril, avec des notes florales et pétillantes et une douceur agréable.
Un très bon thé first flush. Une tasse claire, un arôme pétillant et doux-amer.
Caractère : floral, pétillant.
Origine : Darjeeling,
L'un de nos derniers thés de l'année 2025, l'un des meilleurs lots de cette année. Arôme pétillant et doux-amer.
Origine : Darjeeling,
Extravagant : un parfum enthousiasmant, une tasse claire et des feuilles vertes caractérisent cet excellent thé first flush.
Caractère : floral.
Mim est une magnifique récolte de l'année 2026 qui séduit par ses notes sucrées et intenses, ses arômes de feuilles vertes et ses nuances aromatiques.
Mim est un First Flush exemplaire, à la fois doux, vif et légèrement fruité.
Produit à partir de plantes chinoises pures.
Origine : Inde, Darjeeling
Millésime : printemps 2026
En stock chez nous depuis le 21 avril 2026
Darjeeling Second Flush
Cette variété de thé de qualité supérieure en provenance d'Inde se caractérise par sa couleur cuivrée profonde et son goût fruité. Parfait pour les amateurs de thé qui souhaitent tirer le meilleur parti de leur expérience de dégustation.
Un merveilleux Darjeeling Second Flush. Il est très aromatique et muscaté dans la tasse avec une note boisée. Il gagne en saveur à chaque gorgée.
Très aromatique avec un goût de muscade très prononcé.
Caractère : Muscat.
Origine : Darjeeling, Inde.
Un second flush d'un genre particulier : biologique, des feuilles cuivrées et une saveur douce et délicate de muscat.
Caractère : Muscat
Certifié : CH-BIO-006
Darjeeling unique provenant d'un des meilleurs lots, dont seulement 22 kg ont été produits. Nous sommes heureux de pouvoir vous offrir ce thé incroyable.
Un second flush parfaitement mûr au goût de muscade. Un arôme doux et rond.
Caractère : Muscat
Origine : Darjeeling, Inde.
Sikkim
Le Sikkim est un état époustouflant situé dans la partie nord de l'Inde. Il est connu pour ses paysages impressionnants, caractérisés par des montagnes majestueuses, des vallées profondes et des forêts luxuriantes. La région abrite une faune et une flore variées et offre des vues à couper le souffle sur des sommets enneigés et des lacs de montagne limpides.
Ce thé est connu pour son arôme puissant et son goût corsé. Avec des notes de malt et une légère douceur, ce thé est un véritable plaisir pour les amateurs de thé.
Un excellent Thé de la région de culture voisine de Darjeeling, qui ressemble au Darjeeling en raison de sa situation géographique et de sa transformation.
Thé givré du sud de l'Inde
Nilgiri est une région montagneuse pittoresque du sud de l'Inde. Cette région est connue pour ses paysages à couper le souffle, ses plantations de thé luxuriantes et son climat agréable. Les feuilles sont récoltées lorsqu'elles sont encore recouvertes de givre, ce qui leur permet de développer des arômes proches de ceux du Darjeeling. Uniques en infusion, ils se répandent dans tout le palais et restent longtemps sur la langue.
Le goût de ce thé rappelle un mélange de Darjeeling first flush et de thé des hautes terres Uva.
Caractère : pétillant, épicé, floral.
Origine : Nilgiris, Inde.
Oups ! Tu nous as surpris.
Ici, on travaille encore sur la description.
Si ce thé éveille tout de même ta curiosité : il est fantastique, promis.