Pu'erh/Rottee
Yunnan
Les thés fermentés ont des arômes variés. On perçoit tout, des notes boisées des sols forestiers aux notes feuillues et âpres, en passant par le doux terreux moussu.
Très apprécié en Chine, ce type de thé est de plus en plus populaire sous nos latitudes.
Pressé comme un gâteau de thé ou emballé en vrac, vieilli ou dégusté frais. Tout amateur de thé devrait avoir bu ce type de thé au moins une fois.
Ce Pu'erh bio de la province du Yunnan, au sud de la Chine, convainc par son arôme riche. Le sol fertile et la nature originelle du Yunnan confèrent à ce thé un goût puissant.
Elle a été soigneusement cueillie à la main et traitée avec soin. Dans la feuille infusée, on reconnaît clairement les feuilles cueillies et leur texture.
Nous recommandons de casser soigneusement le thé en petits morceaux et de le préparer selon le style Gong Fu Cha (traditionnel chinois).
Bien entendu, son arôme est également excellent dans le style occidental.
Unité d'achat : 100gr. cake
issu de l'agriculture biologique
Origine : province du Yunnan, Chine
Certifié biologique : CH-BIO-006
Un sheng (cru) pu'erh du Yunnan de qualité biologique de l'année du lapin (2023).
Il se caractérise par sa forte proportion de bourgeons. Cela lui confère une infusion plus fine et plus douce, mais un goût corsé.
Unité : 100g de cake
Origine : province du Yunnan, Chine
Issu de l'agriculture biologique contrôlée.
Thé rouge pressé. Terreux et très sombre dans la tasse.
Caractère : très terreux, fumé
Origine : Chine, Yunnan
Thé rouge de 16 ans d'âge. Très difficile à obtenir en Chine en raison de la forte demande. Intense, mais plus doux au goût que le Pu Erh de 8 ans.
Caractère : Terreux et doux
Origine : Chine, Yunnan
Thé rouge de 8 ans d'âge. Terreux et très sombre dans la tasse.
Caractère : très terreux
Origine : Chine, Yunnan