Yunnan

Les thés fermentés ont des arômes variés. On perçoit tout, des notes boisées des sols forestiers aux notes feuillues et âpres, en passant par le doux terreux moussu.

Très apprécié en Chine, ce type de thé est de plus en plus populaire sous nos latitudes.

Pressé comme un gâteau de thé ou emballé en vrac, vieilli ou dégusté frais. Tout amateur de thé devrait avoir bu ce type de thé au moins une fois.